SEČENICA..Još jedna vrsta starinske pite za one koji to vole

SVAKO KO PROBA BUDE ODUŠEVLJEN…

Sastojci:

5 čaša brašna
1/2 kvasca
3 kašičice soli
voda
ulje, mast
oko 200gr sira
Priprema

Od brašna, soli, kvasca i vode zamijesiti tijesto srednje tvrdoće. Podijeliti ga na 10 loptica.
Svaku lopticu razvući oklagijom. Po 2 kruga spojiti uljem (možda pomiješati malo rastopljene masti i malo ulja). Dobije se 5 malih kora.
Svaku takvu koru još malo razvući oklagijom u veličini tepsije. (npr. u podmazanu tepsiju br.28 staviti jednu koru, namazati je uljem i posuti mrvljenim sirom. Tako sa svim korama. Zadnja se ne posipa sirom.)
Kad se završi redanje, pita se isječe na kocke i premaže uljem. Treba malo da odstoji prije pečenja, piše “Brzo i ukusno“…

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *