KAKO SE PRAVI CEPKANA PAPRIKA…OBAVENI DIO ZIMNICE,SVAKA DOMAĆICA TREBA DA ZNA

Potrebno je:
5 kg paprike
5 kašika sirćeta
1 kašika soli morske

1 glavica belog luka
celerov list
100 ml. ulja

Priprema

Papriku ispeći na plotni očistiti je i izvaditi seme. Papriku iscepkati i staviti u rešetku da se ocedi najmanje 1 sat. U šerpu sipati ulje pa kad se ugreje pržiti papriku i dodati so . Pržiti je oko sat vremena a pred kraj dodati sirće, celer i beli luk na krupno sečen. Pakovati u tegle i dobro zatvoriti metalnim poklopcima. Tegle staviti u rernu na 90 stepeni C 90 minuta. Tu ih ostaviti do sutra – dan da se ohlade pa ih složiti u police sa ostalom zimnicom.

KOCKE SA VIŠNJAMA I ČOKOLADOM VEOMA BRZO GOTOVE.

Sastojci:
400 g petit keksa
3 dl mlijeka

Za čokoladni fil:
4 dl mlijeka
5 kašika šećera

1 puding od čokolade
150 g margarina

Za fil od višanja:
1 tegla (od 800 g) očišćenih višanja
4 kašike šećera
2 vanilin-šećera
2 pune kašike gustina

Za preliv:
4 dl slatke pavlake

200 g čokolade za kuhanje

Priprema:
Čokoladni fil:

  1. U šerpu sipati 3 dl mlijeka, dodati šećer i kuhati dok ne proključa.
  2. Posebno umutiti preostalo mlijeko sa pudingom od vanilije, sipati u ključalo mlijeko i nastaviti sa kuhanjem neprestano miješajući dok se ne zgusne.
  3. U ohlađeni puding dodati omekšao margarin i umutiti mikserom.

Fil od višanja:

  1. Višnje iz tegle zajedno sa sokom preručiti u šerpu. Izdvojiti malo soka i u njemu razmutiti gustin, te sadržaj vratiti u šerpu.
  2. Dodati šećer, vanilin-šećer i kuhati na umjerenoj temperaturi neprekidno miješajući dok se ne zgusne.

Preliv:
Sjediniti izlomljenu čokoladu sa slatkom pavlakom i zagrijevati do tačke ključanja da bi se dobila ujednačena smjesa.

Finalni postupak:

  1. Dno dublje tepsije 22×35 cm obložiti natopljenim petit keksom, pa premazati preko njega puding od čokolade.
  2. Preko čokoladnog fila poslagati red natopljenog keksa i preliti toplim filom od višanja. Sačekati da se stegne, opet rasporediti natopljeni keks i preliti smjesom od čokolade i pavlake.
  3. Ohlađeni kolač držati u frižideru najmanje tri sata, a potom isjeći na kocke željene veličine.
    Izvor: Dobra hrana

Kolač od sira koji ćete morati skrivati od ukućana..

Autorica recepta tvrdi da je ovaj kolač toliko dobar da ga se treba stavljati ‘pod ključ’!

Sastojci:

Biskvit:

3 jaja
13 žlica ulja
13 žlica mlijeka
13 žlica šećera
15 žlica brašna
1 čajna žličica praška za pecivo
2 vrećice vanili šećera

Nadjev:

500 grama svježeg sira
100 gramašećera
2 jaja
2 vrećice vanili šećera
4 žlice gustina

Priprema:

Pjenasto izmiksajte jaja sa šećerom pa dodajte ostale sastojke.
Smjesu podjelite na dva dijela.
Jedan dio smjese stavite u protvan veličine 20×30 cm koji ste prethodno namazali i pobrašnili.
Pecite na 170 stupnjeva oko 15 min.
Sir pomiješajte sa šećerom, jajima i gustinom.

Nakon 15 min. izvadite protvan iz pećnice, stavite smjesu sa sirom te polako prelijte ostatak biskvitne smjese. Pecite dalje oko 40 min. odnosno dok vam gornji dio ne dobije laganu boju, prenosi “Coolinarka“.

Haber.ba

Definitivno najbolji PEČENI KROMPIR koji sam ikad probala.

Fenomenalno hrskava korica izvana, a unutra mekan, aromatiziran ruzmarinom. Umjesto ruzmarina moze i timjan ili kadulja…

Sastojci:

krompiri srednje velicine
guscija mast ili maslo
malo krupne morske soli
malo maslinovog ulja
1-2 zlice octa
zacinsko bilje (ruzmarin,kadulja,timjan)
malo papra
malo cesnjaka po zelji
malo maslaca

Priprema:

Krompire oguliti i staviti ih u posoljenu vodu. Kad prokuha, kuhati ih 10 minuta, pise ” Coolinarika ”
Dok se krompir kuha, pecnicu zagrijati na 250 stupnjeva. Kad krompir bude pri karaju kuhanja, nekih 3-4 minute prije kraja, u pecnicu staviti tepsiju sa masti da se otopi. Koristiti iskljucivo mast, najbolje svinjsku ili gusciju !
2.
Napola skuhane krompire ocijediti i odmah vruce poslagati u tepsiju na otopljenu mast. Staviti u pecnicu da se pece 30-40 minuta, dok nedobije finu rumenu boju.
3.
Zacinsko bilje nasjeckati, u mom slucaju ruzmarin i natopiti u malo maslinovog ulja. Dodati malo papra i malo octa i ostaviti stajati.
Po zelji ovdje mozete dodati i malo protisnutog cesnjaka.
4.

Kad se krompir fino zarumenio izvadit van i svaki malo zgnjeciti. To cete najbolje napraviti sa ovom “alatkom” za gnjecenje krompira.
5.
Tako zgnjecene, svaki premazat sa mjesavinom ulja i zacinskog bilja, posuti sa malo krupne morske soli i na svaki staviti pomalo maslaca.
6.
Vratiti u pecnicu da se zapece jos 15-tak minuta.
Posluziti toplo kao prilog.

Posluživanje

Gospodin Oliver kaze da nikako nebi trebali izostavit ocat, jer da bas on daje “ono nesto” i iskljucivo mast koristit.
Kako god, ovako pecen i hrskav i mirisan nas je odusevio.

NAJBOLJE I NAJMEKŠE: Jedini recept za PALAČINKE koji će vam trebati, savršene su!

Sastojci

300 ml mineralne vode
200 ml mleka

kašikica ulja
2 jaja

oko 250 gr . brašna
prstohvat soli

ulje za prženje
namazi po želji

Priprema

Pomešajte prvo jaja , ulje , so , vodu i mleko pa postepeno dodajte brašno uz konstantno mešanje da izbegnete grudvice ( brašno dodajte dok ne dobijete kremastu smesu ) . Ostavite da odstoji nekoliko minuta . Pržite ih u zagrejanoj rerni za palačinke u koju ste stavili samo kap ulja .

Debljina palačinki će zavisiti od količine koliko ste usuli u tiganj . Premazati ih možete namazima po želji . Ja najviše volim kombinaciju krema i iseckanih banana . Uživajte !

(Web-tribune.com…)

Haber.ba

NAKON OVOG RECEPTA I ONI KOJI NE VOLE PUNJENE PAPRIKE ZAVOLJET ĆE IH.

Najbolji recept za punjene paprike

Evo šta vam je potrebno:

Sastojci

1 kg. sitnijih paprika
100 gr crvenog luka
400 gr mesa bez kosti
80 gr riže
2 kašike ulja
malo peršunovog lista
200 gr kajmaka
0.5 l mlijeka
malo aleve paprike
malo putera
malo bibera
malo soli
Način pripreme

Paprike se očiste, operu i odreže im se vrh. Meso se samelje, posoli, pobiberi i doda riža. Luk se očisti i sitno isjecka, peršun se sitno isjecka.

Sve sastojke izmješati sa malo ulja i vode.

Smjesom puniti paprike, zatvoriti vlastitim pokopcem i slagati u lonac. Doda se voda, poklopi se i kuha, po potrebi u toku kuhanja dodavati vodu ali tek toliko da ne zagori.

Kada su praprike kuhane, doda se kajmak i mlijeko. Paprike se mješavinom zaliju i puste da lagano vriju dok se saft ne sjedini, piše “Coolinarka“…

Paprike se zaprže masnoćom i alevom paprikom.

ZLATNE KIFLE! KAKO JE SAMO KIFLA MEKA BEZ MARGARINA I BEZ MLEKA!

Sastojci

Tjesto

400ml jogurta
300ml vode
200ml ulja
2 velike kasike secera
1 velika kasika soli
1 velika kasika kvasca
2 jaja
1kg i 100gr brasna (potrosila sam vise od kila)
Za Filovanje

Nutella
Sir
Priprema

U serpu za mjesanje tjesta staviti jogurt, vodu i ulje (treba da bude toplo vodu I ulje malo zagrrejati pa onda dodati jogurtu), piše “Coolinarika“.

U drugoj posudici razmutiti kvasac sa jednom kasikom secera, jednom kasikom brasna I malo vode ostaviti da nadodjete dodati u mjesavinu ulja jogurta I vode

Mikserom (zice za meko tjesto) pjenasto umuti jaja sa 1 kasikom secera te dodaj u smjesu

Nastavi miksati tjesto dodaj pola kolicine brasna I miksaj oko 5 minuta najvecom brzinom

Zatim zamjeni zice na mikseru stavi zice/nastavke za tjesto I nastavi dodavati brasno sve dok tjesto ne postane dvrdje tako da ga mozes iskrenuti na sto i oblikovati kuglu (da bi tjesto bilo jos vazdusastije bacite ga koji put od sto)
Oblikujte kuglu I stavite da se odmara (najbolje je u plasticnu posudu koju mozete poklopiti) dok ne udvostruci volumen

Dokisalo pazljivo istrestina sto I razoklagijati sto veci krug, seci testo najprije u 4 dela onda u 8 delova I svaku osminu u tri dela tako da dobijete 24 komada

Kifle punite Nutellom ili sirom po vasem izboru

Zamotajte kifle (Ja uzmem jedan komad iz kruga I onda ga jos malo rukom rastegnem I umotam kiflu

Ostavite da dokisaju duplo!

Pecite na 180C oko 15tak min dok ne dobiju lepu zlatnu boju.

RUSKA ŠARLOTKA OD JABUKA, NAJBOLJI KOLAČ SA JABUKAMA

Ruski čuveni klasik koji ćete veoma lako da pripremite i bićete više nego zadivljeni ukusom ove poslastice…

SASTOJCI
– 5-6 većih jabuka
– 3 jaja
– 200g šećera
– 125 g brašna
– cimet
– šećer u prahu
– 1 vanilin šećer

PRIPREMA
Uključite rernu da se greje na 170C, a dno okruglog kalupa prekrijte masnim papirom. Jabuke ogulite, očistite od semenki i izrežite na kockice srednje veličine i poslažite ih direktno u pripremljen kalup za pečenje.

Mutite jaja zajedno sa šećerom uz pomoć električnog miksera dok ne postanu penasta, a većina šećera se istopi. Dodajte vanilin šećer i brašno pa sve dobro izmešajte. Dobijeno testo sipajte preko jabuka i pecite oko sat vremena.

Kad je kolač gotov ostavite ga u kalupu desetak minuta, a potom ga okrenite na tanjir za posluživanje tako da jabuke budu na vrhu. Pospite šećerom u prahu i cimetom, pišu “Najbolji-recepti.com…“…

PROBAJTE RECEPT!! Ova torta nema trunku šećera, brašna, mlijeka i nema korištenja šporeta

O ukusu vam necu puno pricati, nadam se da cete je napraviti i sami i videti koliko nesto moze biti ujedno ukusno i zdravo. Idealna poslastica za predstojece tople dane. Ovo je verzija sa kakao prahom, a uskoro ce biti jos neke ubacene

Sastojci:

Za podlogu:

– 100 g hurmi
– 100 g smokvi
– 80 g lesnika
– 50 g brusnica
– 2 velike kasike kokosovog ulja

Drugi drugi fil:

– 140 g letnjeg miksa voca (zamrznutog)
– 20 g badema
– 2 kasike meda
– 2 kasike vode

Treci fil:

– 2 banane
– 3 kasike kakao praha
– 2 kasike meda
– 30 g lesnika
– 2 kasike vode (po potrebi)

Priprema:

Sve sto je dalje potrebno je kalup precnika oko 24 cm i multipratik/blender.

Prvo pripremiti podlogu (sjediniti sve sastojke), zatim prvi fil, ostaviti u zamrzivacu bar pola sata, a potom i drugi fil.

Ostaviti u zamrzivacu bar 4 sata. Pre sluzenja svaki put izvaditi 10 minuta ranije i seci vrucim…

Ostaviti u zamrzivacu bar 4 sata. Pre sluzenja svaki put izvaditi 10 minuta ranije i seci vrucim nozem…

Izvor: milas-homemade.com

Ovo je najzdraviji hljeb na svijetu, bez brašna (RECEPT)

Ovaj hljeb stimuliše stvaranje crvenih krvnih zrnaca i hemoglobina, pospešuje uklanjanje kancerogenih i toksičnih materija iz organizma, kao i viška holesterola, a preporučuje se i radi prevencije dijabetesa, arteroskleroze, celulitisa

Ova vrsta hljeba pravi se od proklijalih zrna pšenice, uz minimalni dodatak kvasca i soli, bez aditiva, konzervansa i sličnih materija, piše “coolinarika“…

Sve ostale vrste hljeba razlikuju se od ovog, pre svega po tome što sadrže brašno niske biološke vredenosti, sa svojstvima koje ljudski organizam praktično ne može da usvoji.

Ovaj hljeb bez brašna je hranljiv kao i svi ostali pekarski proizvodi, ali i obiluje bogatstvom proteina, vitamina, aminokiselina, masti, ugljenih hidrata i raznih minerala. Samo sadržaj hranljivih vlakana je dvadeset puta veći nego u hljebu koji je uobičajen u širokoj potrošnji.

Redovno konzumiranje ovog hljeba stimuliše stvaranje crvenih krvnih zrnaca i hemoglobina, pospešuje uklanjanje kancerogenih i toksičnih materija iz organizma, kao i viška holesterola, a preporučuje se i radi prevencije dijabetesa, arteroskleroze, celulitisa.

Da ne dužimo dalje dobrih strana je previše da bi se sve nabrojale, a loše strane, pa jednostavno ih nema.Na ukus se treba pomalo navići jer ovo ipak nije tipičan meki ,naduvani beli hljeb.Ali je zato sve ono što beli hljeb nije.

SASTOJCI
300 g pšeničnog zrna
100 g ječmenih pahuljica
2 supene kašike susama
2 supene kašike lanenog semena
2 supene kašike suncokretovog jezgra 1 kafena kašikica soli
1/2 svjež kvasac+50 mil vode
– Proces izrade ovog neobičnog hljeba je malo poduži,ali stvarno ne traži mnogo vremena da se izradi.Počinje tako što pšenicu prelijemo vodom.Pšenica stoji u vodi tri dana sve dok ne počne da isklijava.Voda se povremeno menja da se pšenica ne bi ukiselila.

– Nakon tri dana pšenicu ocedimo od vode i u malim količinama meljemo mašinom za mlevenje mesa ili u blenderu.Na kraju se dobija masa slična testu.

-U samlevenu pšenicu dodajemo pahuljice po izboru ja sam koristila ječmene .Pahuljice se prvobitno natope mlakom vodom koju kada omeknu stiskanjem dobro ocedimo.

– Masi možemo dodati i razne semenkice po izboru recimo seme suncokreta, lana i susama koje blago popržimo na suvom tiganju pre dodavanja u masu za hljeb.

– U 50 ml vode umešamo pola svežeg (količina je opcionalana može i ceo,mada ja zbog ukusa stavljam samo pola)kvasca sa kašikicom šećera.Kada kvasac nadođe dodamo ga masi za hljeb i zamesimo rukom.Nema potrebe za dodavanjem dodatne količine vode jer je sama pšenica bila dovoljno vlažna.

– Rernu zagrejemo na 220 stepeni celzijusa.Pre pečenja u rernu ubacimo nekoliko kockica leda da bi se rerna zaparila , što omogućava kvascu da još malo digne hljeb pre nego što očvrsne kora.hljeb pečemo oko 45-50 min.Naj bolje je pečenost proveriti drvenim štapićem kao i kod pečenja kolača.

POSLUŽIVANJE
Nakon što se hljeb ohladi uvijemo ga u tegljivu foliju i čuvamo u frižideru.hljeb možemo raspodeliti i na dnevne porcije i zamrznuti i koristiti po potrebi.

1 2 3 4 5